Drue: Riesling
Temperatur: 8 – 12 °C
12,5 % vol.
Smagsnote:
Det tilbyder en buket stor finesse med strejf af citrus, men også diskrete noter af hvide blomster. Det er vinen med store gastronomiske parringer med de mest raffinerede og delikate retter: fisk, hvidt kød og fjerkræ kogt uden overskydende krydderier, med cremede saucer eller hvidvin. Det er den ideelle partner til eksotiske kombinationer: for eksempel med retter med noter af citrus, citron eller grapefrugt samt med rå fisk (sushi). Dens fine syre og mineralitet afslører også smagen af tørre gedeoste.
