Drue: 80% Auxerrois – 20% Riesling
12,5 % vol.
>Restsukker: 6 g/l
Temperatur: 7°
Smagsnote: Frisk og let mineralsk næse, der kun lige er begyndt at afsløre sig. Angrebet på paladset er rasende. Med en velblandet, men forfriskende syre har den et rigt og velafbalanceret stof. Finishen har meget fedt og personlighed, domineret af terroir, dyb og racy.
Den aromatiske persistens er bemærkelsesværdig og har en meget flot amplitude.
Gourmetparringer: Denne Grand Cru til nedlægning kan nydes med ædel fisk i sauce, rejer og skaldyr i sauce, snegle, ristet, fyldt eller saucet fjerkræ og hvidt kød.
